Торт "Слезы ангела"
Ингредиенты:
Рецепт торта:
Тесто:
150 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
80 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
1 яйцо
Начинка:
500 г творога
0,5 ст. сахара
3 желтка
1 ст. л. манки
100 г сметаны
ваниль
Суфле:
3 белка
5 ст. л. сахара
Приготовление:
1.Для приготовления теста смешать муку с разрыхлителем и порубить с мягким сливочным маслом.
2.Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3.Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
4.Для творожной начинки смешать сначала сахар и желтки, добавить сметаны, манку, ваниль и творог (если творог крупинками, то предварительно протереть его через сито). 5.Все очень хорошо перемешать до однородной массы.
6.Вынуть тесто с холодильника и выложить в разъемную форму (у меня форма диаметром 26 см). Наверх выложить начинку.
7.Выпекать при температуре 180 С 30-40 минут.
8.Потом вынуть торт и наверх выложить суфле.
9.Суфле готовиться путем взбивания белков и сахара до крепких «пиков» и печь еще 15-25 мин до золотистого цвета.
10.Вынуть и дать хорошенько остыть.
11.Когда торт остынет, на нем появятся капельки,так называемые слезы.